के बादमसाला उत्पादखोला जाता है, पर्यावरण में सूक्ष्मजीव उत्पाद में प्रवेश करेंगे और इसके पोषक तत्वों को विघटित करना जारी रखेंगे।जैसे-जैसे समय बीतता है, चीनी, प्रोटीन, अमीनो एसिड और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व कम होते जाते हैं, जिससे पोषण मूल्य धीरे-धीरे कम होता जाता है।स्वाद खराब हो रहा है;यहां तक कि कुछ सूक्ष्मजीव विषाक्त पदार्थों का उत्पादन करने के लिए चयापचय करते हैं।इसलिए, ऐसे मसाले जो अपने शेल्फ जीवन से अधिक हो गए हैं, उपभोग के लिए अनुशंसित नहीं हैं।
1. अत्यधिक नमक के सेवन से बचें
सोया सॉस और किण्वित सोया उत्पाद(किण्वित बीन दही, टेम्पेह, बीन पेस्ट, आदि) में नमक की मात्रा अधिक होती है।6-10 ग्राम सोया सॉस की नमक सामग्री 1 ग्राम नमक से भी बदतर नहीं है, इसलिए आपको इसका सेवन करते समय मात्रा को नियंत्रित करना चाहिए ताकि अत्यधिक सेवन से बचा जा सके।
2. पोषक तत्वों के नुकसान से बचें
जलीय मसालों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है जैसे किकस्तूरा सॉसइससे पहले कि वे उच्च तापमान के कारण लंबे समय तक खाना पकाने से बचने के लिए बर्तन से बाहर हों, जो उनके पोषक तत्वों को नष्ट कर देगा और उनका उमामी स्वाद खो देगा।
3. भोजन की डिग्री
खाना बनाते समय, बहुत सारे सीज़निंग का उपयोग करने से बचें, ताकि सामग्री के मूल प्राकृतिक स्वाद को छुपाया जा सके।आखिरकार, सबसे मूल्यवान चीज भोजन का प्राकृतिक स्वाद है।
पोस्ट करने का समय: अक्टूबर-28-2021