टपकती कॉफी

जो लोग ताजा पॉलिश किए हुए हाथ पीते हैं, वे हैंग ईयर पीने वालों को नीचा देखते हैं, जो हैंग ईयर पीते हैं वे इटालियन स्टाइल को नीचा देखते हैं, और जो लोग इटैलियन पीते हैं वे तुरंत लोगों को नीचा देखते हैं।कई लोगों के लिए एक कप ताज़े पिसे हुए हाथों को पीना ज़रूरी होता है।समय और वित्तीय संसाधनों का उल्लेख नहीं करने के लिए, केवल तकनीक ही आपको पानी का बर्तन बनाने के लिए ताज़े पिसे हुए हाथों का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है।लाभ नुकसान के लायक नहीं है।जब तक मन नहीं फिसलता, तब तक मुश्किलों से बढ़कर समाधान हैं।कॉफी व्यवसाय में, लटकते हुए कानों की उपस्थिति कम व्यापक परिस्थितियों वाले लोगों के लिए विशेष रूप से अनुकूल है।

टपकाव काकॉफ़ीजमीन होने की जरूरत नहीं है, कोई चक्की नहीं है;कोई फिल्टर कप, फिल्टर पेपर, आदि नहीं;प्रति बैग पाउडर की मात्रा (8-12 ग्राम) तय की गई है, सेम को मापने की कोई जरूरत नहीं है, प्रति कप एक बैग।आप विभिन्न प्रकार के स्वादों का अनुभव कर सकते हैं।आम तौर पर, के बैग का वजनकॉफ़ी के बीज100 ग्राम या 227 ग्राम है, और इसे 8-20 कप में बनाया जाता है।कानों पर एक कप के साथ एक बैग का डिज़ाइन कॉफी बीन्स के लिए "मिश्रित" होना संभव बनाता है।

लेकिन जिस चीज की आलोचना की गई है, वह यह है कि की ताजगी कैसे बनाए रखी जाए?हैंगिंग ईयर कॉफी?एससीए को 15 मिनट के भीतर ताज़ी पिसी हुई कॉफी का स्वाद लेने की आवश्यकता है।पीसने के बाद लटके हुए कानों का जीवन चक्र आमतौर पर एक वर्ष तक बढ़ाया जाता है।कुछ महीने और एक साल बाद कॉफी का स्वाद कितना रहेगा?वास्तव में, लटकते कानों को भी उनके आविष्कार की शुरुआत में संरक्षण की आवश्यकता माना जाता था।इसलिए, लटकते हुए कानों के बाहरी बैग को ताजा रखने के लिए नाइट्रोजन से भरा होता है, जो ऑक्सीकरण और नमी को रोकता है।यह तरीका भी हॉट एक्स-कैन टी के विक्रय बिंदुओं में से एक बन गया है।

कॉफी के दोस्त जिन्होंने लटके हुए कानों को पिया है, उन्होंने इसका अनुभव किया होगा।कुछ महीनों के भंडारण के बाद, एक अच्छी तरह से सीलबंद हैंगिंग ईयर बैग के स्वाद का नुकसान स्पष्ट नहीं है।वास्तव में, ताजा कॉफी बीन्स में भंडारण की स्थिति के लिए उच्च आवश्यकताएं होती हैं।यहां तक ​​​​कि अगर वे अच्छी तरह से संग्रहीत हैं, तो कॉफी बीन्स के एक बैग की सर्वोत्तम स्वाद अवधि यथासंभव 2 महीने से अधिक नहीं होनी चाहिए।दूसरे शब्दों में, यदि आप कॉफी के आदी नहीं हैं, तो आपको हर दिन कुछ बड़े कप पीने होंगे, कान अधिक उपयुक्त हैं!जब आप इसे बनाते हैं तो क्या हैंगिंग ईयर कॉफी का स्वाद अच्छा होता है?यह केवल एक भाग्य हो सकता है!कानों के साथ भी, कुछ बुनियादी चीजें हैं जिन पर ध्यान देने की आवश्यकता है, जैसे कि पाउडर-से-पानी का अनुपात, पकने का समय और फ्लशिंग की गति, इन विवरणों को ध्यान में रखते हुए, अपेक्षाकृत स्थिर पेय पीने के लिए कॉफ़ी।

कॉफी प्रेमियों द्वारा प्रयोगात्मक डेटा से प्राप्त एक अपेक्षाकृत सार्वभौमिक रूप से लागू विधि निम्नलिखित है।

उपकरण तैयार करना:

1. 300 मिली से अधिक के कप: एक कप हैंगिंग ईयर द्वारा निकाला गया कॉफी तरल लगभग 140ml-180ml होता है, लेकिन निष्कर्षण प्रक्रिया के दौरान हैंगिंग ईयर बैग को कॉफी तरल में भिगोने से रोकने के लिए, ताकि एक बनाए रखा जा सके एकसमान निस्पंदन दर, कप की मात्रा 300ml से अधिक होनी चाहिए।
2. पानी, शुद्ध पानी या पहाड़ के झरने का पानी आपकी अपनी परिस्थितियों के आधार पर करेगा।
3. पतले मुंह और लंबे मुंह वाले बर्तन को हाथ से डालने के लिए केतली का प्रयोग करें।लटके हुए कानों के लिए जिन्हें आजमाया नहीं गया है, आप पहले 1:18 पाउडर और पानी के अनुपात के साथ कोशिश कर सकते हैं, और फिर सबसे उपयुक्त स्वाद खोजने के लिए व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार छोटे पैमाने पर समायोजन कर सकते हैं।

शराब बनाने के चरण:

1. बाहरी बैग खोलें, लटकते कानों के भीतरी बैग पर सीलिंग लाइन को फाड़ दें, और कप पर लटकने के लिए दोनों तरफ कान खोलें।
2. पानी को लगभग 90 डिग्री तक गर्म किया जाता है।(आम तौर पर, चाय बनाने के लिए केतली में पानी का तापमान नियंत्रण होता है, तो चलिए इसे चाय पीने के लिए प्रशिक्षित करते हैं)
3. पहला पानी का इंजेक्शन: लटकते हुए कान में तब तक गर्म पानी डालें जब तक कि वह पूरी तरह से कॉफी पाउडर से भर न जाए, और 20 सेकंड तक प्रतीक्षा करें।(इस समय लगभग 20ml पानी इंजेक्ट किया जा चुका है)
4. दूसरा पानी इंजेक्शन: बैग के मुंह से 1 सेमी की ऊंचाई तक लटकते कानों में गर्म पानी डालें, और सभी फ़िल्टरिंग पूरा होने की प्रतीक्षा करें।(इस समय, लगभग 100 मिलीलीटर पानी का इंजेक्शन लगाया जा चुका है)
5. तीसरा पानी इंजेक्शन: बैग के मुंह से 1 सेमी की ऊंचाई तक लटकते कानों में गर्म पानी डालें, और सभी निस्पंदन पूरा होने की प्रतीक्षा करें।(कुल पानी इंजेक्शन की मात्रा 180 मिली है, इस समय कुल पानी इंजेक्शन का समय मूल रूप से लगभग डेढ़ मिनट है)।यदि आप मोटा होना चाहते हैं, तो आप तीसरे पानी के इंजेक्शन की ऊंचाई को बैग के मुंह के 1.5-2 सेमी तक कम कर सकते हैं।यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पानी के एक छोटे से प्रवाह और अंदर से बाहर की ओर एक गोलाकार गति का उपयोग करते हुए, पानी के इंजेक्शन की प्रक्रिया के दौरान पानी के प्रवाह को एक समान रखा जाना चाहिए।ऐसा कहकर, आपने अनुमान लगाया, कॉफी बिकने वाली है!1 मार्च को 100% अरेबिका को ताज़ा बेक किया गया था।ताजा, स्वादिष्ट और सख्त, एक आएं?